Γευστικά χαρακτηρίζεται ως ελαφρώς πικάντικο, χυμώδες και δροσερό. Στη μαγειρική του χρήση χαρίζει ανεπανάληπτη νοστιμιά και φρέσκια γεύση.
Ένα ελαιόλαδο με τη μοναδική ποιότητα και την εγγύηση της γεωγραφικής περιοχής προέλευσής του, Λιβανάτες Φθιώτιδας της οποίας το κλίμα και τα χαρακτηριστικά του εδάφους αναδεικνύουν τη δυναμική της ποικιλίας αυτής με τον καλύτερο τρόπο .
